Ngoài cách trộn giấm đơn giản, bạn có thể trộn salad cùng với sốt mè rang thơm ngon, béo ngậy nữa đấy. Hôm nay ăn gì, hãy cùng vào bếp với tôi trổ tài làm ngay loại sốt mè rang siêu ngon, cho món salad thêm đậm đà, dậy vị nhé!
Nguyên liệu làm Salad cá hồi sốt mè rang
Phi lê cá hồi 250 gr Xà lách 100 gr Cà chua bi 80 gr Bắp cả tím 80 gr Bắp tách hạt 50 gr Rong nho tươi 30 gr Muối 1/4 muỗng cà phê Tiêu sọ xay 1/4 muỗng cà phê Dầu ô liu 2 muỗng canh Sốt mè rang 1 chén
Cách chọn phi lê cá hồi ngon
Thịt cá hồi tươi phải có màu hồng tươi hoặc cam. Nếu thịt chuyển sang màu tối hơn nghĩa là thịt không còn tươi nữa. Bên cạnh đó, thịt cá hồi còn có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn loại có mùi lạ hay bị hắc.
Miếng phi lê ngon là khi thịt cá vẫn giữ được độ đàn hồi, khi ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.
Tiếp đến, bạn có thể quan sát bề mặt của miếng thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị xỉn màu hay có đốm nâu.
Cách chế biến Salad cá hồi sốt mè rang
Áp chảo cá hồi
Đầu tiên, bạn ướp 250gr phi lê cá hồi với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu sọ xay, dùng tay xoa đều gia vị lên thịt cá hồi để ngấm vị.
Sau đó, bạn bắt chảo lên, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho miếng phi lê cá hồi vào và áp chảo.
Trộn salad
Bạn chỉ cần cho lần lược các nguyên liệu vừa chuẩn bị lên dĩa: xà lách, bắp cải tím, cà chua bi, rong nho thêm một chút hạt bắp luộc và cho phần cá hồi phi lê vừa mới áp chảo lên.
Bước cuối cùng, bạn rưới lên salad phần sốt mè rang rồi trộn đều là có thể thưởng thức ngay món salad cá hồi tươi mát rồi đấy.
Thành phẩm
Salad cá hồi sốt mè rang thơm ngon, hấp dẫn bạn với vị béo của sốt, của cá hồi hà quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt đến từ các loại rau củ tươi mát, chắc chắn là món ăn giải nhiệt ngày nóng cực kỳ hoàn hảo
Không những làm món salad thêm ngon mà cách làm sốt mè rang cũng vô cùng đơn giản đúng không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay công thức mà tôi vừa chia sẻ đến bạn, chúc bạn thành công!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét